Sagatavojieties jaunajai sezonai – mangali
Sākoties siltajam laikam, atpūta brīvā dabā ir īpašs prieks un bauda jebkura vecuma cilvēkiem. Apvienot to visu ar gardu maltīti – ir ideāla un daudzu iemīļotākā kombinācija! Īpašā cieņā atpūtnieku vidū vienmēr ir bijusi grilēta gaļa jeb šašliks. Tā pagatavošana ir atkarīga ne tikai no ingredientu kvalitātes, to salikuma un cepēja prasmēm. Nepieciešams arī labs mangals – tāds, kas ļaus uzcept sulīgu gaļu samērā īsā laikā un būs ērts lietošanā. Ja jums vēl tāda nav vai arī esošais ir nolietojies, mēs pastāstīsim, kā sagaidīt jauno šašliku sezonu pilnā gatavībā un tikt pie mangala, kas nepievils daudzu sezonu garumā.
Ņemt stacionāro vai pārvietojamo?
Šis ir pirmais jautājums, ar kuru būtu jātiek skaidrībā, jo nav tāda viena universālā modeļa, kas ideāli derētu ikvienam un jebkurai situācijai. Viss ir atkarīgs no tā, kur pārsvarā jūs plānojat rīkot piknikus.
• Ja esat mobils cilvēks un vēlaties cept šašliku jebkurā vietā, kas var iešauties prātā – upes krastā, speciālās tūristu vietās, meža maliņā, Jums noteikti nepieciešams pārvietojamais modelis. Parasti tas ir kompakts, viegls (ap 5 kg) saliekamais vai salokāmais mangals, kuram var noņemt kājiņas/salocīt to un ievietot mašīnas bagāžniekā. Protams, vajadzības gadījumā varēsiet lietot arī savas mājas pagalmā. Jārēķinās vien ar to, ka tikt pie ideāli sulīga šašlika (turklāt īsā laikā) ar pārvietojamiem modeļiem ir sarežģītāk. Konstrukcijai parasti ir plānākas sieniņas (aptuveni 1–1,5 mm), attiecīgi siltums zūd ātrāk un nepieciešams nemitīgi pielikt kurināmo, riskējot tikt pie pārāk sausas gaļas. Taču kopumā šāds modelis ļaus baudīt piknikus jebkurā vietā vairāku sezonu garumā.
• Regulārai lietošanai savas privātmājas vai vasarnīcas pagalmā racionālāka ir stacionārā modeļa iegāde. Tā ir viengabalaina konstrukcija (kājiņas nenoņemas), krietni masīvāka un smagāka, kas sarežģī tās pārvietošanu. Tādēļ iepriekš mangalam jāparedz speciāla vieta, lai pārvietošanas jautājums vairs nebūtu aktuāls. Stacionārais modelis iepriecinās ar virkni priekšrocību. Pirmkārt, tas izdaiļos dārzu. Otrkārt, jūs varat uzstādīt tik garu konstrukciju, ka vienā piegājienā varēsiet uzlikt cepties pat 10 iesmus, nevienam neliekot gaidīt otro vai trešo gaļas partiju. Arī laika ziņā ēdiens gatavosies ātrāk, jo šim modelim parasti ir biezākas sieniņas (3–5 mm), kas labāk notur siltumu. Sieniņu biezums ir arī iemesls daudz ilgākai kalpošanai – vismaz 10 gadu garumā. Likumsakarīgi jārēķinās, ka tāda konstrukcija maksās vairāk.
Kā redzams, abiem mangalu veidiem ir savas priekšrocības. Ja jums ir gan savs pagalms, gan arī vēlme rīkot piknikus citās vietās pie dabas krūts, izvēle var būt diezgan sarežģīta. Šādā gadījumā simtprocentīgs trāpījums būtu iegādāties divus mangalus – vienu pamatīgu uzstādīšanai pagalmā un vienu nedārgu, kompaktu, saliekamo modeli "paķeršanai līdzi".
Autors: mangals2
Izmēriem ir nozīme!
No izmēriem ir atkarīgs, cik daudz patērēsiet kurināmā, cik ātri varēsiet sacept galiņu un – pats galvenais – cik garda tā būs. Tādēļ noteikti jāpievēršas mangala parametru – dziļuma, platuma, garuma, augstuma – novērtēšanai.
Dziļums ir vissvarīgākais, jo ir cieši saistīts ar ēdiena garšas kvalitāti. Ideālā gadījumā tam jābūt 12–15 cm. Tad šašliks gatavosies ātri, vienmērīgi izcepsies un nepiedegs. Ja dziļums būs lielāks par norādīto, pagatavošanai būs vajadzīgs papildus kurināmais (kas ir pilnīgi lieki), ēdiens gatavosies ilgāk un var pat pilnībā neizcepties.
Būtiski arī pareizi piemeklēt jūsu vajadzībām atbilstošo garumu. Skaidrs, ka pārvietojamos modeļus parasti izvēlas kompaktākus – līdz 50 cm. Tā pietiks, lai vienā piegājienā pagatavotu gaļu 2–3 cilvēkiem. Savu pagalmu īpašnieki var atļauties pielāgot stacionāro modeļu garumu cilvēku skaitam, kuri parasti piedalīsies jūsu piknikos. 55–70 cm gari modeļi ļaus gatavot uzreiz uz 8 iesmiem. Ja jums ir kupla ģimene vai regulāri rīkojat pasēdēšanas ar draugiem, glābiņš un dārza daiļums būs pamatīga konstrukcija ar garumu virs 85 cm, uz kuras vienlaikus varēsiet likt pat 10 iesmus.
Kas attiecas uz platumu, te nav sevišķi jāpiedomā. Tas ir pielāgots iesmu garumam – parasti ap 20–30 cm. Arī augstuma ziņā parametri īpaši nevariē. Populārākās ir 70–80 cm augstas konstrukcijas, kas būs ērtas lielākajai daļai cilvēku.
Kam vēl pievērst uzmanību?
Ņemot vērā to, ka mangalu cenas parasti mērāmos desmitos un pat simtos eiro, saprotama ir vēlme iegūt par tādu naudu ilgmūžīgu preci daudzām sezonām. Tādēļ pirms pirkuma svarīgi novērtēt izstrādājuma materiālu un sieniņu biezumu. Parasti mangalus ražo no čuguna un tērauda. Čuguna modelis ir īpaši izturīgs pret deformācijām – nemaina formu arī ļoti augstu temperatūru ietekmē, kā arī nerūsē. Papildus ilgmūžībai (kas mērāma gadu desmitos) jūs iegūsiet vienmērīgi un ātri izceptu gaļu, jo čuguns ātri uzsilst un teicami notur šo siltumu. Tas ievērojami samazina arī kurināmā patēriņu. No mīnusiem – augsta cena un liels svars, kas var sasniegt pat 100 kg. Tādēļ čuguna mangals parasti ir stacionārs risinājums, kas kļūs par piemājas dārza lepnumu. Ja meklējat ko lētāku un vieglāku, populārākā izvēle ir tērauda modeļi. Tie pieejami visplašākajā cenu, izmēru un dizaina klāstā. Svarīgi pievērst uzmanību tērauda biezumam, jo konstrukcijās ar 1 mm biezām sieniņām kā kurināmo var izmantot tikai ogles (lai metāls nedeformētos). Ja vēlaties kurināt arī ar malku, sieniņām jābūt vismaz 3 mm biezām. Tāds mangals spēs nokalpot pat 10 gadus. Savukārt 4–5 mm biezs tērauds jau ir kvalitātes etalons.
Autors: mangals3
Caurumi sieniņās efektīvākam degšanas procesam. Ja to nav, visticamāk, jums vajadzēs lietot vēdekli, kas var sacelt pelnus. Nelieli caurumiņi ogļu līmenī ļaus skābeklim piekļūt oglēm un uzturēt intensīvāku karstumu.
Komplektācija. Pilna komplektācija – iesmi, restes cemapdesu un dārzeņu grilēšanai – vienmēr ir atvieglojums, jo nevajadzēs tos meklēt atsevišķi. Ja pērkat pārvietojamo modeli, noderēs arī speciāla soma tā glabāšanai un pārnēsāšanai.
Papildus ērtības. Piemājas mangaliem lietošanas komfortu nodrošinās konstrukcijā integrēts plauktiņš, galdiņš, vāks (lai ēdiens gatavotos ātrāk un ilgi neatdzistu), ritentiņi (ja lietojat neregulāri un pēc izmantošanas novietojat saimniecības ēkā) u.c. aksesuāri.
Cena. Skaidrs, ka vienmēr ir vēlme tikt pie kvalitatīvas preces par izdevīgāko cenu. Interneta veikals 220.lv palīdzēs jums sagatavoties jaunajai sezonai par draudzīgām cenām! Tieši te jūs atradīsiet gan kompaktus pārnēsājamos modeļus jautriem piknikiem ar draugiem brīvā dabā, gan arī augsti kvalitatīvus modeļus uzstādīšanai savā pagalmā, tostarp ražotus no īpaši bieza tērauda, ar pievilcīgu dizainu (gan klasiskajā, gan mūsdienu stilā), ērtiem plauktiņiem un galdiņiem, modeļus ar krāsniņām utt.
Izvēlieties jums iepatikušos modeli, pasūtiet un atklājiet šašliku sezonu jau tuvākajās brīvdienās!
